この「茨城食日記」シリーズは、水戸市に単身赴任していた時に訪れたお店についての、個人的な感想等を離任する前にまとめた『茨城の恋して』というブログを引っ越したものです。
そのため、情報は2015～2017年ころの情報なので最新の情報でないことはご了承ください。
水戸時代には同僚はもちろん、多くの地元の方々、私と同じように赴任している方々に、大変お世話になり、とても身近な地となりました。
ありがとうございました！！
「ひとしずく」さん、初めての訪問でお気に入りに！！
＜2017年4月12日訪問＞
歯医者に行った後で、なんとなく一人飲みしたくて、久しぶりに「とり三」さんにと思って覗いたら、カウンターが満席だったので、もう少し歩いて以前水戸のどなたかに教えていただいた「ひとしずく」さんに初訪問。
ドアを開けると、大将と思われる方がカウンターに。
寿司屋の雰囲気は静か、という印象があるのだが、うるさい(>_<)
どうやら接待❓と思われる、日本人と思われる2人と中国人3人のグループがうるさい(>_<)
どうして、中国人の人たちは声が大きい人が多いんだろう。
後で分かったことだが、カウンターにいるのは寿司職人さんで、大将は中で調理をされている方だった。
ビールを頼みメニューを見てると、お通しが。
これがすごい❗️
本マグロの中落ち。
お勧めから、ホタルイカの酢味噌あえと、串焼きを少し。
かなり美味しい❗️
他の方が注文していたイカの塩辛を取り分けていたので、「自家製ですか」と声をかけたところ、「味見してください」とサービスしていただきました❗️
塩辛となってるが、キモ和えとのこと。
優しい味で、いける❗️
他の方が頼んだ、揚げ出し豆腐が気になって注文。
かなりのボリューム、しかもかなり美味しい❗️
そろそろ帰ろうかと思っていたら、「穴子は好きですか」と。もちろんYES。
「サービスで」と。
ふんわりしてとても美味しい。
そうこうしてると、うるさかった5人組が帰り、少し静かに。
大将が、「バタバタしてすみません」と来福酒造の雫をサービスしてくださった。
たまたま居合わせた、中国人のお客さんを除けば、値段もさほど高くなく、食材の質を考えると、かなり満足❗️
日本酒や焼酎の充実度もかなりのこだわり。
勝手な評価 
来水した妻と一押しの「ひとしずく」さんに！
＜2017年5月26日訪問＞
妻が来水したので、今、一押しの「ひとしずく」さんに。
金曜の夜でほぼ満席。事前に電話し、席を確保していてよかった。
前回一人で来たときのお通しは、中落ちだったが、中落ちを含む三品。
良い感じ❗️
初ガツオの刺身。肉厚❗️
運んで来た板さんが、カツオのサラダをお勧めされたので、次回は是非。
メヒカリの唐揚げ。今まで食べたメヒカリの中で一番美味しい❗️
揚げ方最高❗️
日本酒は、大洗の一品の発泡日本酒。
ちょっと甘めで女性好みかな。
前回食べて妻に食べさせたいと思った絶品揚げ出し豆腐❗️
妻も納得の味❗️
海鮮サラダ。
サービスの煮物。
このお店、前回も何品かサービスしてくれるのも嬉しい😊
イカの自家製塩辛。
板さん曰く、肝和えなのでしょっぱくないとのこと。臭みがなく美味しい❗️
日本酒は、来福と霧筑波。茨城のお酒を❗️
山芋の素揚げ。
出されて存在感に圧倒された。食べてもホクホク❗️
ピンぼけすみません。
壱岐焼酎の「松永安左ヱ門」。すごい値段^^;
お腹いっぱい❗️
勝手な評価
水戸市の「ひとしずく」さんはお気に入りのお店！
＜2017年6月20日訪問＞
会合や送別会続きの日が続く中、久しぶりの一人飲みに。
最近お気に入りの「ひとしずく」さんに。
幸いにもカウントーが一席だけ空いていた。
お通し。お通しにこのレベルのマグロが出る店にお目にかかったことがない❗️
お気に入りの揚げ出し豆腐を頼んだのだが、今日はできないとのこと。残念。
代わりに厚揚げ焼きを頼んだら、すごい量で出てきた^^;
カウントでご一緒した方にも食べてもらうことにした。
右隣に座るのは30歳くらいの男性で、埼玉出身で3月までは水戸で働いていてここの常連さんだったのだが、社命で今は札幌勤務だとか。
久しぶりの来店とのこと。
左隣は女性の二人組。一人は常連さんでもう一人は同じ職場で初訪問とのこと。
こんな会話ができるのも、一人飲みの楽しみですね。
板前さんや右隣の若者と話しながら、時間を過ごしてると、店主が利き酒を若者に勧めたので、便乗させてもらった。
左の雫は、来福酒造さんの品評会酒で、店主曰く、このお店でしか飲めないとのこと。
残りの二本も茨城の蔵のお酒で、なかなか目にすることはない。
店主に半分飲んだら、15分ほど置いて酸化させて飲むと味が変わると言われて、試してみたら確かに違った❗️
右隣の若者が、漬けが美味しいというので、頼んでみた。
確かに美味い❗️
これは、左隣の二人組へのお店からのサービスのおすそ分け。
写真は撮り忘れてが、右隣の若者と僕には、タコの吸盤揚げのサービスもあった。
毎回何かサービスしてくれ、しかもそれが美味く、お店のファンになる所以でもある。
カンター仲間でシェアしたり、サービスをいただいたりして、僕が頼んだのはビール、来福90ml、利き酒セット、厚揚げ焼き、漬け、だけだが、お腹いっぱい。
一人飲みには最高のお店❗️
勝手な評価
古い情報になっていると思いますが、よろしかったら他の「茨城食日記」もご覧ください。
